Il diritto al cibo comincia da chi può coltivarlo.
Il diritto al cibo comincia da chi può coltivarlo.
Il diritto a un’alimentazione adeguata non riguarda soltanto l’accesso a cibo sano e nutriente, ma affonda le radici in una questione precedente: la possibilità stessa di poter produrre cibo. Un tema che può apparire tecnico, ma che in realtà coinvolge l’intera collettività.
Da questa consapevolezza nasce una delle rivendicazioni centrali della campagna Good Food 4 All: il sostegno all’agroecologia contadina e ai sistemi sementieri gestiti dalle comunità agricole locali. Tutelare il diritto al cibo significa infatti non solo garantire quantità sufficienti di alimenti, ma costruire le condizioni perché la produzione possa proseguire nel tempo, in armonia con le persone e con l’ambiente. Di fronte alla crisi climatica, questo si traduce nella necessità di sistemi alimentari più resilienti, capaci di reggere agli shock ambientali senza mettere a rischio il diritto al cibo delle generazioni attuali e future.
Il valore della biodiversità agricola
Un punto di partenza essenziale riguarda il legame tra capacità di adattamento dell’agricoltura e biodiversità: avere a disposizione varietà colturali differenti permette di rispondere meglio agli effetti dei cambiamenti climatici, mentre la riduzione di questa diversità rende più fragili gli interi sistemi alimentari.
I dati della FAO confermano questa tendenza: nell’arco dell’ultimo secolo circa tre quarti della diversità genetica delle colture agricole sono andati perduti. Non si tratta solo della scomparsa di singole varietà vegetali, ma di un progressivo impoverimento delle risorse su cui l’agricoltura può contare per adattarsi ai mutamenti ambientali. Perdere biodiversità equivale dunque a perdere capacità di risposta, proprio nel momento storico in cui questa capacità diventa più necessaria.
Gli scenari legati al cambiamento climatico rendono la questione ancora più pressante: i sistemi agricoli basati su poche varietà e su uno sfruttamento intensivo delle risorse naturali risultano oggi particolarmente esposti agli shock climatici. La perdita di biodiversità, quindi, non è solo un problema ambientale, ma tocca direttamente la sicurezza alimentare e la giustizia sociale.
Politiche pubbliche e agricoltura contadina
Per queste ragioni, la campagna Good Food 4 All chiede alle istituzioni di sostenere l’agroecologia contadina e i sistemi alimentari territoriali, rafforzando le economie locali e riconoscendo il ruolo centrale del lavoro agricolo. Promuovere i sistemi sementieri contadini significa inoltre riconoscere agli agricoltori il diritto di conservare, scambiare e sviluppare le proprie sementi, un elemento chiave per preservare quella biodiversità da cui dipende la resilienza dei sistemi alimentari di fronte al cambiamento climatico.
Il diritto al cibo, in definitiva, non si misura solo dalla disponibilità attuale di alimenti, ma dalla capacità dei sistemi alimentari di continuare a produrne in un mondo in trasformazione. Difendere la biodiversità, sostenere le comunità contadine e promuovere l’agroecologia rappresentano investimenti concreti per affrontare le sfide del presente e garantire, oggi come domani, il diritto al cibo per tutti.
Tratto da Italiacaritas.it